O projeto “Cozinha Pedagógica” foi iniciado no ano letivo de 2018/2019, num espaço escolar equipado com mobiliário e alguns eletrodomésticos adquiridos pelo Núcleo de Apoio à Aprendizagem e à Inclusão (NAAI) com a colaboração dos alunos que frequentaram o Centro de Apoio à Aprendizagem (CAA) e restante comunidade escolar.
Na cozinha pedagógica pretende-se, essencialmente:
– ensinar competências culinárias básicas;
– promover a autonomia e a responsabilidade;
– reforçar aprendizagens interdisciplinares, envolvendo a Matemática (medidas, proporções), as Ciências (transformações dos alimentos), as Línguas (leitura de receitas) ou a Educação para a Cidadania;
– estimular a socialização e o trabalho em equipa;
– desenvolver competências funcionais e práticas para a vida adulta, fomentando hábitos de alimentação saudável e sustentável.
As tarefas a desenvolver na cozinha pedagógica passam pela organização da despensa e dos utensílios, pelo estabelecimento/cumprimento de regras de higiene e de segurança alimentar e pelo desenvolvimento de diversas atividades culinários de trabalho.